Свёкла — один из лидеров по содержанию клетчатки. Употребление клетчатки имеет решающее значение в профилактике и лечении запоров.
Если питаться преимущественно рафинированными, готовыми к употреблению продуктами и не добавлять грубоволокнистую пищу в рацион, это может привести к задержке дефекации. Причем именно с этой причиной связана значительная часть случаев хронических запоров.
Свекловичная клетчатка - это диетическая клетчатка, натуральный продукт переработки сахарной свеклы после получения из нее сахара. После извлечения сахара, оставшийся материал клеточной стенки – Целлюлоза сахарной свеклы – используется для производства свекловичной клетчатки.