Большим достижением отечественной селекции стало выведение собственного сорта черного риса под названием Южная ночь. Это позволило приблизить экзотические сорта к обычному потребителю. Поскольку раньше черный рис стоил очень дорого и был доступен немногим.
Рис «Южная ночь» обладает уникальным вкусом и отличается высоким содержанием антоцианов – одного из сильнейших природных антиоксидантов. По содержанию антоцианов черный рис является лидером в своей категории зерновых и бобовых (и даже опережает чернику дикорастущую, которая славится своими омолаживающими свойствами!). Черный рис содержит в себе огромное количество полезных веществ, что и делает его таким незаменимым для правильного и диетического питания.