Хлопья быстрого приготовления производятся из зерна путём его расплющивания в тонкие пластинки. Такая технология сокращает время приготовления, а в каше сохраняется вся польза витаминов и минеральных веществ. Гречневые хлопья способствуют сохранению чувства насыщения, поскольку являются источником пищевых волокон. Используются в выпечке, десертах, супах, хорошо сочетаются с овощами и не требуют варки.