Амарант содержит в полтора раза больше белка (до 17%), чем пшеница, в три раза - клетчатки (до 7%), в четыре раза - минеральных веществ (кальций, железо, фосфор, калий и др). Кроме того, амарант содержит витамины группы D, B1, B2, E, PP.
Макаронные изделия БЕЗ ГЛЮТЕНА Производятся по уникальному рецепту из кукурузной и амарантовой муки, с добавлением топинамбура. Идеально сочетаются с томатным соусом и соусом песто. Можно готовить как самостоятельное блюдо, так и добавлять в супы и салаты. Самые маленькие оценят молочный суп с вермишелью без глютена. Время готовки 6 минут.