Производятся из пшеничной цельнозерновой муки класса «А», такая мука производится из неочищенного зерна, в ее составе не только зародыш, но и его внешняя оболочка, отруби.
Изделия из цельнозерновой муки содержат большое количество полезных для организма микроэлементов, таких как кальций, магний, калий, фосфор, цинк и многие другие, а также витамины E, PP, группы B.
Они рекомендованы диетологами, потому как являются отличным источником клетчатки, которая так необходима нашей пищеварительной системе. Гликемический индекс у них заметно ниже, чем у обычных макарон, следовательно, меньше влияют на изменение уровня сахара в крови.