Продукт готовится из оливкового масла первого отжима и вытяжки из гриба. Его рассматривают как приправу, рекомендуют добавлять в уже готовое блюдо. Масло нерафинированное. Если его использовать для жарки, то вкус и запах трюфеля становится практически незаметным. Запах оливок становится более насыщенным.